مسحوق حمض الفوليك النقييعد من العوامل المهمة في الحفاظ على صحة الإنسان. نقص حمض الفوليك يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض التي تصيب الإنسان. وما هي تطبيقاته المحددة، وما هي مواصفات الاستخدام التي يجب اتباعها؟ لنلقي نظرة!
حمض الفوليك الطبيعي وحمض الفوليك الاصطناعي
حمض الفوليك الشائع (شكل حمض بولي جلوتاميك، وشكله الديناميكي الطبيعي هو رباعي هيدروفولات) الموجود في الأطعمة المغذية مثل الخضروات الورقية الخضراء وكبد الحيوانات غير مستقر وغير قادر على الأكسدة. تم تصنيع حمض الفوليك الاصطناعي في منشأة بحثية في عام 1940. وبالمقارنة مع حمض الفوليك المميز، فإنه يتمتع بتفضيلات الاستقرار والامتصاص العالي.
تطبيقمسحوق حمض الفوليك النقيفي صناعة المواد الغذائية
في وقت مبكر من عام 1998، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توجيهات بضرورة تقوية منتجات الحبوب بحمض الفوليك، كما تقترح المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض وتوقعها إضافة حمض الفوليك إلى جميع الحبوب المركزة لضمان قبول الجسم لحمض الفوليك. وفي أكتوبر 2018، أكدت الحكومة البريطانية أيضًا إضافة حمض الفوليك إلى الدقيق لتقليل خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال.
لقد أدركت حكومتنا وعلماؤنا أيضًا أهمية حمض الفوليك. وفقا لـ "المعايير الوطنية لسلامة الأغذية لاستخدام المقويات الغذائية الغذائية"، يمكن استخدام حمض الفوليك كمقوي غذائي في الحليب المجهز للنساء الحوامل (المسحوق)، والأرز، ودقيق القمح، والبسكويت، والفواكه والخضروات في المعالجة والإنتاج. من مشروبات العصير والجيلي وغيرها من الأطعمة.
بالإشارة إلى معايير إغناء التغذية الدولية وبالنظر إلى خصائص السكان الصينيين، فقد حددت بلدي تركيبة الدقيق المدعم "7+1"، والتي تتوافق مكوناتها الغذائية مع معايير DRI لجمعية التغذية الصينية، أي ، نموذج الصيغة الأساسية + الصيغة الموصى بها. حمض الفوليك هو أحد العناصر السبعة الموجودة في الصيغة الأساسية. تشمل العناصر الستة الأساسية المتبقية في التركيبة الحديد والزنك والكالسيوم وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 والنياسين. 1 هي الصيغة الموصى بها، وهي فيتامين أ. والكمية المضافة من حمض الفوليك هي 2 ملغم/كغم.
تحديد حمض الفوليك على الملصقات الغذائية
نظرًا لاختلاف عملية التمثيل الغذائي وامتصاص حمض الفوليك الطبيعي وحمض الفوليك الاصطناعي، هناك نوعان من تعبير حمض الفوليك على الملصقات الغذائية:
"ميكروجرام (ميكروجرام/مكجم)" أو "ما يعادل حمض الفوليك الغذائي (ميكروجرام DFE).
1 ميكروغرام من مكافئ حمض الفوليك (ميكروغرام DEF)=0.6 ميكروغرام من حمض الفوليك المدعم.
يتم استخدام الصيغة التالية لحساب محتوى حمض الفوليك في الأطعمة المدعمة:
مكافئ حمض الفوليك الغذائي (ميكروجرام DEF)=حمض الفوليك الطبيعي في الغذاء (مجم) + 1.7 × حمض الفوليك المدعم (مجم)
وتنص إدارة الغذاء والدواء أيضًا على أن الكمية الإجمالية لحمض الفوليك في الأطعمة يتم التعبير عنها بـ٪ DV. إذا كان أي جزء من إجمالي حمض الفوليك يأتي من الشكل الاصطناعي لحمض الفوليك، فسيتم إدراج كمية حمض الفوليك الاصطناعي بين قوسين بالميكروجرام.
مسحوق حمض الفوليك النقيالمطالبات الوظيفية
وفقًا لمتطلبات "المواصفات الإدارية لملصقات التغذية الغذائية"، عندما يفي محتوى الطاقة أو العناصر الغذائية بالمتطلبات ذات الصلة، يمكن استخدام واحد أو أكثر من المصطلحات القياسية التالية للمطالبات الوظيفية بناءً على الخصائص الغذائية للطعام. لا يجوز حذف أو إضافة المصطلحات التالية.
يساهم حمض الفوليك في التطور الطبيعي لدماغ الجنين والجهاز العصبي.
يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
يساهم في نمو الجنين الطبيعي.
بالإضافة إلى استخدامه في تجهيز الأغذية، يستخدم حمض الفوليك أيضًا على نطاق واسع في صناعة تربية الأعلاف والصناعات الدوائية والرعاية الصحية.
Qyherb، الشركة الرائدة في مجال تصنيع وتوريدمسحوق حمض الفوليك النقيفي الصين، تشتهر بخدماتها المهنية وأسعارها التنافسية. إذا كنت ترغب في البيع بالجملة، يرجى الاتصال بنا علىinfo@dnbiology.com.