حمض الكلوروجينيك هو حمض عضوي فيمسحوق مستخلص حبوب البن الأخضر. يطلق عليه حمض التانيك في القهوة ، وهو حمض ديبسيليك يتكون من حمض الكافيك وحمض الكينيك. إنه أحد المركبات الفينولية المنتشرة على نطاق واسع في النباتات. ستأخذك هذه المقالة لفهم حمض الكلوروجينيك بعدة طرق.
أغذية حمض الكلوروجينيك
يوجد بشكل رئيسي في نباتات Lonicera و Artemisia. من بينها ، النباتات ذات المحتوى العالي هي Eucommia ، زهر العسل ، عباد الشمس ، Jimu ، القهوة وما إلى ذلك. يحتوي التفاح والبطاطس وفول الصويا والقمح والشاي الأخضر والأطعمة اليومية الأخرى أيضًا على CGA. لكن المحتوى الموجود في القهوة هو الأعلى بين جميع المواد ، لذلك يطلق عليه أيضًا اسم بوليفينول القهوة.
فوائد حمض الكلوروجينيك
1. مضادات الأكسدة: CGA هو أحد مضادات الأكسدة الفينولية الفعالة. المبدأ لأنه يمكن أن تشكل جذور الهيدروجين الحرة مع تأثير مضاد للأكسدة للقضاء على نشاط الجذور الحرة مثل الجذور الحرة الهيدروكسيل وأنيونات فوق أكسيد. تأثيره المضاد للأكسدة يمكن أن يؤخر الأمراض التي تسببها الشيخوخة والشيخوخة. لقد وجدت الدراسات أنه يمكن أيضًا أن يقلل من موت خلايا الشبكية ، لذلك يمكن أن يمنع الأمراض التي يسببها تنكس الشبكية.
2. تنظيم السكر في الدم: يحسن حمض الكلوروجينيك مقاومة الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. مبدأه في تنظيم نسبة السكر في الدم هو منع التعبير ونشاط جلوكوز 6 فوسفاتيز في الكبد وتقليل تنكس الكبد. يمكن أن يقلل بشكل كبير من تركيز الجلوكوز والأنسولين وحساسية الأنسولين وخلل الدهون في الدم.
3. مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات: العنصر النشط المضاد للبكتيريا في زهر العسل هو حمض الكلوروجينيك. له تأثير تثبيط والقضاء على مجموعة متنوعة من البكتيريا المسببة للأمراض. مبدأها الرئيسي في تثبيط البكتيريا المسببة للأمراض هو منع استقلاب السكر بواسطة البكتيريا المسببة للأمراض ، مما يؤدي إلى عدم كفاية إمدادات الطاقة من البكتيريا المسببة للأمراض ، وبالتالي تثبيط نموها. له تأثيرات مثبطة على البكتيريا سالبة الجرام والإيجابية ، ويمكن أن يعزز التئام الجروح.
4. حمض الكلوروجينيك لفقدان الوزن: يمكن أن يتداخل مع نشاط إنزيمات الليباز ويمنع تحلل وامتصاص الدهون. وهذا يعني أيضًا أنه ليس من السهل تراكم الدهون تحت الجلد أو الدهون الحشوية في الجسم.
ملخص:
يمكن استخدام حمض الكلوروجينيك في الأطعمة الصحية لجعل الأطعمة الصحية حلوة ولذيذة. كما أن تأثيره في إنقاص الوزن يجعل مكملات حمض الكلوروجينيك شائعة في أسواق الولايات المتحدة وأوروبا واليابان. كمسحوق مستخلص حبوب البن الأخضر المورد ، qyherb قامت بتصدير منتجاتها إلى العديد من البلدان. إذا كنت مهتمًا ، يرجى الاتصال بنا.