مسحوق الليكوبين الطبيعيله قيمة عالية للغاية التنمية وآفاق التطبيق في مجالات الغذاء والجمال والصيدلة. هل تعرف كيفية استخراج الليكوبين؟ هذه المادة سوف أعرض لكم إلى 4 طرق استخراج مختلفة. كل من هذه الأساليب له إيجابيات وسلبيات.
1. طريقة سحق المباشر
بلانش الطماطم الطازجة مباشرة مع الماء لإزالة الجلد والبذور. بعد ذلك ، يتم تجفيف الجلد وسحقه كمسحوق تلوين للطعام الملون. هذه الطريقة مريحة ومباشرة للعمل ، ولكن نسيج المنتج الذي تم الحصول عليه خشن نسبيا ، ونطاق التطبيق ليس شاملا.
2. طريقة الرشح العضوي للمذيبات
يمكن استخراج الليكوبين عن طريق الاستفادة من قابليته السهلة للذوبان في المذيبات العضوية. باستخدام الأثير البترولي والأسيتون وديكلوروميثان وخلات الميثيل أربعة مذيبات لاستخراج الليكوبين. وكان تأثير استخراج خلات الميثيل أفضل. وكان التركيز الجماعي للليكوبين في استخراج الخام المركزة 6.4-7.5 ملغم/100 مل. تم استخراج خلايا أنسجة الطماطم مع كربونات الصوديوم قبل الاستخراج. ينتج عن هذا الأسلوب في الإصدار الكامل منمسحوق الليكوبين الطبيعي. بعد ذلك ، يتم الاستخراج عن طريق طريقة الرشح ، والتي تقصر إلى حد كبير وقت الاستخراج ، والمنتج المستخرج يحتوي على محتوى عالي.
3. طريقة استخراج الانزيم
طريقة إطلاق واستخراج الليكوبين بواسطة الإنزيمات الخاصة بجلد الطماطم أو الإنزيمات المضافة اصطناعيا. وجدت الدراسة أن نسبة تركيز الإنزيم الأمثل عند استخراج الليكوبين من الطماطم كانت البكتيناز: السيلولاز = 4:1. كمية الإنزيم المضافة هي 0. 5%. المعالجة المسبقة مع الإيثانول المطلق لمدة 4 ساعة يمكن أن تحسن معدل استخراج الليكوبين.
4. استخراج السوائل فوق الحرجة
الأسلوب لديه عملية بسيطة وانخفاض استهلاك الطاقة. لديها مزايا غير سامة والسعر المنخفض. ويستخدم مبدأ انخفاض درجة الحرارة، لذلك يمكن استخدامه لاستخراج المكونات القطبية الحساسة للحرارة. المعالجة المسبقة يمكن أيضا تحسين معدل الاستخراج ونقاءمسحوق الليكوبين الطبيعي. ثم استخدم ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة كما السائل. يمكن أن يصل معدل الاستخراج إلى 93. 81%. يتم حل عيب انخفاض معدل استخراج الطرق التقليدية.