تناول الكثير من الحلويات يمكن أن يؤدي إلى السمنة ومجموعة متنوعة من الأمراض.مسحوق مستخلص ستيفيايمكن أن ترضي حب الناس للحلاوة دون إضافة سعرات حرارية. يمكن أن يقلل استخدام المحليات الطبيعية من مخاطر زيادة الوزن والسمنة وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية قدر الإمكان.
هل ستيفيا قليلة الدسم؟
زيادة الوزن والسمنة هي المشاكل الصحية الشائعة للبالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم. قد تكون مسببات السمنة متعددة العوامل. تعد زيادة تناول السعرات الحرارية من استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر أحد الأسباب الرئيسية للسمنة. لذلك ، بدأت العديد من الدول في خفض السكر ، مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وفرنسا ، من خلال فرض ضرائب على السكر على المشروبات المحلاة بالسكر.
لذلك ، فإن استبدال الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر بالمحليات غير الغذائية يقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة. سيؤدي ذلك إلى تقليل وزن الشخص. كمُحلي غير مغذي ، يمكن أن يحل ستيفيوسيد محل المحليات الأخرى عالية السعرات الحرارية مثل السكروز. وذلك لأن ستيفيوسيد عالي النقاء يعتبر خاليًا من السعرات الحرارية ، بينما يوفر 100 ~ 300 ضعف حلاوة السكروز. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الستيفيا من المُحليات الطبيعية التي يمكن لمرضى السكر تناولها أيضًا.
ستيفيا مقابل. ماء
مقارنة بالماء ، قلل ستيفيوسيد الجوع والرغبة الشديدة في المواد الصحية. على الرغم من أنه يمكن استخدام المحليات الصناعية في الأطعمة والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية أيضًا. لكنها يمكن أن تؤدي إلى أضرار مثل زيادة الوزن وسرطان المثانة وأورام المخ.
ستيفيا مقابل. السكروز
ووجدت الدراسة أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي يحتوي على الستيفيوسيد كان لديها وزن جسم أقل بشكل ملحوظ ، والكوليسترول الكلي ، والدهون الثلاثية ، و LDL مقارنة بالفئران الضابطة المحتوية على السكروز ، بينما زاد HDL. لذلك ، يمكن اعتبار أن استخدام المحليات الطبيعية والآمنة من ستيفيوسيد لا يزال هو الحل المفضل.
ملخص
مُحلي ستيفيوسيد هو مُحلي طبيعي ذو مذاق جيد وأمان عالي. لا يسبب أمراض مثل السمنة والسكري وتسوس الأسنان. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا تكييفها اقتصاديًا لتجهيز وتصنيع الأطعمة المختلفة. لذلك ، في اتجاه جهود الناس لتعزيز الصحة والطبيعية وقليلة السكراستخراج ستيفيامسحوقستكون أكثر شهرة وتطورًا.