الثيمول مادة فينولية طبيعية فيمسحوق مستخلص الغدة الصعترية الشائع. في السنوات الأخيرة ، اجتذب الثيمول الكثير من الاهتمام كبديل محتمل وآمن لتغذية المضادات الحيوية. تلخص هذه المقالة التأثيرات والآليات المضادة للبكتيريا. من أجل توفير مرجع لمستقبلها في - البحث العميق والتطوير الشامل والاستخدام.
تأثير مضاد للبكتيريا الثيمول
كشفت العديد من الدراسات أن النباتات المحتوية على الثيمول أو الثيمول - لها نشاط كبير كمضاد للبكتيريا. ولها طيف واسع ولها تأثير مثبط على معظم بكتيريا الجرام. تعد البكتيريا الشائعة الشائعة - إيجابية الجرام مثل السالمونيلا ، والبكتيريا العصوية الشاهوقية ، والبكتريا الكمومية ، والمكورات العنقودية الذهبية ، والليستيريا monocytogenes. لكن تختلف آلية عمل الثيمول ضد البكتيريا المختلفة. يمكن أن يلعب دورًا في مقاومة البكتيريا عن طريق تثبيط نسخ وترجمة المواد السامة في البكتيريا ، وتعزيز التعبير عن بعض الجينات المضادة للبكتيريا في الحيوانات ، وتثبيط تكوين الأغشية الحيوية البكتيرية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعمل الثيمول مع مواد أخرى لتعزيز النشاط المضاد للبكتيريا. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الثيمول كمضاد حيوي مساعد بالاشتراك مع المضادات الحيوية. يمكن دمجه مع المركبات المتطايرة في الزيوت الأساسية لتثبيط السالمونيلا ، ولها قيمة تجارية معينة. كما أنه يرتبط بالعاثية. بالمقارنة مع استخدام مسحوق مستخلص Thymus Vulgaris أو العاثية وحدها ، يمكن تقليل كمية السالمونيلا في منتجات الدجاج بشكل كبير.
تأثير مضاد للفطريات الثيمول
يمنع الثيمول أيضًا إنتاج الخلايا الفطرية. تلعب جدران الخلايا الفطرية وأغشية الخلايا دورًا مهمًا في أنشطة الحياة الطبيعية للخلايا. المكون الرئيسي لجدران الخلايا الفطرية هو عديد السكاريد الدهني. يمكن أن يدمر الهيكل الطبيعي لجدار الخلية عن طريق منع إطلاق عديدات السكاريد الدهنية وممارسة تأثير مضاد للجراثيم. وأكثر مقاومة لانخفاض مستويات جدار خلية الكيتين. يمكن استخدامه مع جدار الخلية أو معطلات غشاء الخلية لزيادة فعالية تثبيط نمو الفطريات أو تجاوز مقاومة الأدوية الفطرية.
في الوقت الحاضر ، تم الاعتراف بالثيمول من قبل المفوضية الأوروبية كعامل توابل في الغذاء ، وتم الاعتراف به كمضاف غذائي آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وهذا يبين أنمسحوق مستخلص الغدة الصعترية الشائعلديه إمكانات كبيرة.