كغذاء صحي تقليدي ،خلاصة الشوفان جلوكان 70٪تم تناولها من قبل البشر لفترة طويلة. لقد أدركت مهنة الطب قيمتها الطبية وتأثيرها في الرعاية الصحية في خفض نسبة الكوليسترول ، والسيطرة على نسبة السكر في الدم ، والوقاية من سرطان القولون والمستقيم وعلاجه ، والوقاية من أمراض القلب وعلاجها. ومع ذلك ، فقد ودع الشوفان الطبيعي طاولات طعام الأشخاص المعاصرين&لفترة طويلة بسبب مذاقهم ، والإزعاج في الطهي ، والمحتوى العالي من النشا. ومع ذلك ، فإن البحث عن مكونات فعالة في دقيق الشوفان يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم لم ينقطع أبدًا.
اكتشف العلماء أخيرًا جلوكان الألياف القابل للذوبان والمستخرج من الشوفان. جلوكان هو المكون الأساسي لدقيق الشوفان لخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم. يمكن أن يغير بشكل فعال تدفق التمثيل الغذائي في الجسم بعد تناول الطعام. يمكن أن يشكل غرواني الجلوكان بيئة شديدة اللزوجة في الجهاز الهضمي. سوف يتخمر مع البروبيوتيك في الجهاز الهضمي لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وتمنع تخليق الكوليسترول. هذا يقلل من امتصاص الدهون والكوليسترول والكربوهيدرات ويخلق شعورًا بالامتلاء. التغيرات في تدفق التمثيل الغذائي لها تأثير كبير على الجلوكوز البشري والتمثيل الغذائي للدهون. يشير عدد كبير من المؤلفات إلى أن الاستهلاك المستمر من 3-4 جرام من الجلوكان يوميًا يمكن أن يقلل بشكل فعال من الكوليسترول الكلي بعد شهر واحد. وتحكم بشكل فعال في مستوى الجلوكوز في الدم بعد الوجبات ، وتحسن تقلبات الجلوكوز في الدم ، وتقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بعد سنوات من التحقق السريري واسع النطاق والموافقة عليها من قبل هيئات تنظيم الغذاء والدواء في مختلف البلدان ، تم الاعتراف بالديكستران من قبل السلطات التالية:
1997 إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)
2004 مؤسسة التغذية السويدية
2005 هولندا Voedingscentrum
2005 وزارة الصحة التشيكية في جمهورية التشيك
2006 مبادرة المطالبات الصحية المشتركة (JHCI) ، المملكة المتحدة
2006 المكتب الفدرالي للصحة العامة ، سويسرا
2008 الوكالة الفرنسية لسلامة الغذاء (AFSSA)
2010 هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA)
2010 صحة كندا
2010 وزارة الصحة الماليزية
يمكن استخدام Glucan في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الأطعمة الصحية وبدائل وجبات الحبوب. لا يقتصر الأمر على زيادة محتوى الألياف في المنتج فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقليل محتوى الدهون والسكر في الطعام. إنها مادة خام وظيفية مثالية لتطوير أطعمة جديدة. قيرب&# 39 ؛ قخلاصة الشوفان جلوكان 70٪تستخدم مواد خام عالية الجودة وتكنولوجيا استخلاص رائعة لتزويدك بالمقتطفات الطبيعية من المكونات النشطة القياسية.