سبانخ(Spinacia oleracea L.) ، المعروف أيضًا باسم الطبق الفارسي ، طبق الجذر الأحمر ، طبق الببغاء ، وما إلى ذلك ينتمي إلى جنس Chenopodiaceae السبانخ ، وهو عشب سنوي. يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى متر واحد ، مع جذور مخروطية ، ضاربة إلى الحمرة ، بيضاء أقل ، على شكل هالبيرد إلى بيضوي ، أخضر ساطع ، كامل أو مع عدد قليل من الفصوص التي تشبه الأسنان. هناك أنواع عديدة من السبانخ ، والتي يمكن تقسيمها إلى نوعين ، شائك وغير شائك.
يمكن إرجاع أصل السبانخ إلى بلاد فارس (إيران الحالية) في غرب آسيا منذ 2000 عام ، وانتقل عبر شمال إفريقيا من المور إلى أوروبا الغربية وإسبانيا ودول أخرى.&مثل ؛ Tang Hui Yao&مثل ؛ ذكر بوضوح أن بذور السبانخ تم إدخالها إلى الصين من نيبال كتقدير خلال الإمبراطور تايزونغ من أسرة تانغ.
يعود أصل السبانخ إلى إيران في غرب آسيا وله تاريخ من أكثر من 2000 عام من الزراعة. هناك نوعان من أقارب السبانخ ثنائية الصبغيات في الهند وشمال شرق نيبال ، وهما نوعان بدائيان من Dula.
كتب وانغ بو من أسرة سونغ (922 982)&مثل ؛ Tang Hui Yao&مثل ؛ (كتب في السنة الثانية للإمبراطور Taizu&# 39 ؛ s Jianlong ، 961):&مثل ؛ خلال Taizong ، قدم Nibo Luowei (نيبال الآن) السبانخ ، الذي يشبه الأحمر والأزرق ، وكان في الواقع مثل التريبولوس. يمكن طهيه جيدًا ، وهو مفيد للأكل ". وفقًا لكتاب أويانغ شيو في&مثل ؛ كتاب نيو تانغ: المناطق الغربية&مثل ؛ كتب تانغ تايسونغ تشنغوان في السنة الخامسة من جيايو لسونغ رينزونغ (1060) ، في العام الحادي والعشرين (647) أرسلت بورنيو ذات مرة مبعوثين لتقديم السبانخ إلى أسرة تانغ. في التاريخ ، هناك قول مأثور آخر مفاده أن السبانخ تم إدخاله من الغرب (بلاد فارس). Wei Xuan ، وهو عالم من أسرة تانغ ، تم تسجيله في&مثل ؛ Liu Binke Jiahualu&مثل:&مثل ؛ مغزل الطبق ، في المملكة الغربية ، هناك رهبان أتوا منه .&مثل ؛ كتب Su Xun من أسرة سونغ الشمالية (1009-1066)&مثل ؛ Jiayou&مثل ؛ في كتاب&مثل ؛ Lu&مثل ؛ تم تسجيل أن السبانخ تأتي من نفس الشيء.
يمكن اعتبار البيانات التاريخية الشاملة أن القمار قد تم إدخاله إلى الصين من آسيا الوسطى وجنوب آسيا من خلال القنوات الرسمية والخاصة. تم تقديمه في موعد لا يتجاوز سلالتي Sui و Tang في القرن السابع الميلادي ، وله تاريخ زراعي يمتد لألف عام في الصين.
قصيدة لسو شي (1037-1101) في عهد أسرة سونغ:&مثل ؛ لا يزال هناك البرد القارس في الشمال ، والسبانخ على قاع الثلج مثل الدروع الحديدية. كيف تعرف أن بلدي شو غني بالخضروات الشتوية ، والأوراق والبراعم الفاترة أكثر برودة.&مثل ؛ ، ويمكن إنتاجه في العراء في الشتاء.
سبانختم تقديمه إلى إسبانيا في القرن الحادي عشر ، ثم انتشر في الدول الأوروبية. انتشر إلى إنجلترا عام 1568 وقدم إلى الولايات المتحدة في القرن التاسع عشر. في الوقت الحاضر ، يزرع على نطاق واسع في مختلف دول العالم ، ويزرع في جميع أنحاء الصين.