التوت البري هو فاكهة صحية ذات وظائف صحية فريدةمسحوق فاكهة التوت البريأو استخراج المنتجات على نطاق واسع في السوق الدولية. إذن ، كمكون وظيفي ، ما هي أدواره الرئيسية في المكملات والمنتجات ذات الصلة؟
1. منع التهابات المسالك البولية
في عام 1998 ، Ahuja et al. استخدم عصير التوت البري كوسيط ولاحظ انخفاضًا ملحوظًا في عدد أهداب الإشريكية القولونية تحت المجهر الإلكتروني. في نفس العام ، Howell AB et al. حددت لأول مرة بروانثوسيانيدينز (PACs) على أنها السبب وراء قدرة التوت البري على تثبيط عدوى المسالك البولية. من خلال مقارنة ثقافة بول Escherichia coli قبل وبعد تناول عصير التوت البري ، وجد Howell et al أن البول قبل تناول عصير التوت البري لم يكن له أي تأثير مثبط على الالتصاق البكتيري ، في حين أن البول بعد تناول عصير التوت البري يمكن أن يثبط 31 نوعًا من البكتيريا. التصاق البكتيريا التجريبية ، التصاق 19 البكتيريا المقاومة للأدوية. علاوة على ذلك ، ظهر هذا التأثير المثبط بعد ساعتين من شرب عصير التوت البري ، ويمكن أن يستمر حتى 10 ساعات بعد الشرب.
2. مضاد هيليكوباكتر بيلوري
أظهرت الدراسات أن البوليفينول المستخرج من التوت البري يمكن أن يمنع تكاثر هيليكوباكتر بيلوري. نتائج بحث Ora Burger et al. أظهر أن التركيز العالي لمستخلص التوت البري يمكن أن يمنع بشكل فعال التصاق هيليكوباكتر بيلوري ، والتي يمكن أن تمنع الأمراض التي تسببها هيليكوباكتر بيلوري مثل قرحة المعدة. الدراسة التي أجراها Zhang et al. أظهر أن الاستشهاد بعصير التوت البري يمكن أن يسيطر بشكل فعال على عدوى هيليكوباكتر بيلوري في السكان.
3. منع أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي التوت البري على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تقاوم بيروكسيد الدهون في الأحماض الدهنية غير المشبعة في الأغشية الحيوية ، وتحمي بنية ووظيفة أغشية الخلايا ، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. حماية الفم والأسنان
مستخلص التوت البري قادر على عزل النباتات في الفم. على وجه الخصوص ، يمنع التصاق بكتيريا Streptococcus mutans التي تسبب التسوس واللويحات بالأسنان وتعزز صحة الفم.
5. إبطاء الشيخوخة
أظهرت الدراسات التي أجريت على ذبابة الفاكهة و Caenorhabditis elegans مع مستخلص التوت البري أن تناول التوت البري يمكن أن يؤخر حالة الشيخوخة.
6. آخرون
يحتوي التوت البري أيضًا على العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، مثل:
① قد يكون تحسين الوظيفة المناعية للجسم مرتبطًا بالقدرة على تنشيط الضامة أولاً ؛
② له تأثير وقائي على الغشاء المخاطي في المعدة ، وله تأثير علاجي على قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
③ علاج الأمراض الفيروسية.