في الوقت الحاضر ، هناك أنواع كثيرة من منتجات التوت في السوق الدولية ، ولكن التوت لديها فترة نضج قصيرة وليس من السهل حفظ التوت الطازج. وبالتالي،مسحوق توت العليقيمكن أن تلبي احتياجات الأسواق الدولية والمحلية.
فوائد مسحوق التوت
يتميز توت العليق بخصائص "التغذية العالية ، المقاومة العالية ، الخالي من التلوث ، الطبيعي النقي" ، وقد أوصت به منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) باعتباره الجيل الثالث من التوت الخاص الجديد في العالم.
فاكهة توت العليق غنية بعناصر Vc و VE و VA و VB و SOD و Arbutin والبروتين والأنثوسيانين والألياف الغذائية وغنية بـ K و Fe و Zn و Ca وعناصر معدنية أخرى. غني بالأحماض الأمينية العالية والزنك العالي والكالسيوم العالي والحديد العالي والنحاس والفيتامينات. لا يقتصر الأمر على وظائف الرعاية الصحية والتغذية الجيدة فحسب ، بل له أيضًا وظائف مثل منع شيخوخة أعصاب الدماغ ، وتقوية القلب ، وتليين الأوعية الدموية ، وتعزيز مناعة الإنسان.
يمكن لمسحوق التوت الأحمر معالجة المربى وعصير الفاكهة ونبيذ الفاكهة وحليب الفاكهة والهلام وغيرها من الأطعمة الصحية الطبيعية. يمكن لفاكهة توت العليق الطازجة أيضًا استخراج الأصباغ الطبيعية والنكهات والمواد الفعالة الوظيفية ، إلخ. يستخدم مسحوق التوت ومنتجاته على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والجمال والأدوية في العالم. يحتوي التوت على نسبة عالية من الأصباغ ، وكمية كبيرة من أصباغ الطعام الطبيعية المستخرجة من الفاكهة لها استخدام جيد في صناعة المواد الغذائية.
باستخدام التوت كمادة خام ، يتم تحضيره عن طريق عملية التجفيف بالرش بعد تركيزه عن طريق تسخين اللب واستخراج العصير. يتم تحضير مسحوق التوت الفوري مع فقدان أقل للعناصر الغذائية ، وإماهة سريعة وقابلية ذوبان قوية.
الصين لديها أراضي شاسعة ، مع مساحات واسعة من التربة المناسبة لزراعة التوت في الشمال الشرقي والشمال الغربي والشمال والجنوب الغربي للصين ومصادر المياه الكافية. كشجرة فاكهة جديدة ، يتمتع التوت بإمكانيات كبيرة للتنمية في بلدي وله مزايا فريدة. يوفر هذا مواد خام كافية لمعالجة منتجات التوت.