المكونات الغذائية الفعالة في التوت البري

التوت البري له قيمة غذائية عالية ووظائف صحية أفضل. وبالتالي،مسحوق فاكهة التوت البريلها قيمة تطوير واستخدام ممتازة في مجالات الغذاء والدواء. فيما يلي مقدمة مفصلة للمحتوى الغذائي الغني للتوت البري.

1. المغذيات الحرارية

كان محتوى الكربوهيدرات والبروتين والدهون لكل 1 0 0 غرام من التوت البري 12.9 جم و 0.4 جم و 0.2 جم على التوالي. من تكوينه ، التوت البري هو فاكهة خضراء وصحية منخفضة السعرات الحرارية.

2. الألياف الغذائية

محتوى الألياف الغذائية في كل 100 جرام من التوت البري هو 4.6 جرام. الألياف الغذائية لها تأثير وقائي على أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية ، والسكري ، والسرطان ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للألياف الغذائية أن تعزز حركية الجهاز الهضمي ، وتعزز الهضم ، وتمنع الإمساك.

3. المعادن

التوت البري غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. محتويات البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم لكل 100 جرام من التوت البري هي 8 مجم ، 13 مجم ، 8 مجم ، 6 مجم ، 2 مجم على التوالي.

يحتوي التوت البري على نسبة عالية نسبيًا من البوتاسيوم ومنخفض نسبيًا في الصوديوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم وحماية نظام القلب والأوعية الدموية.

4. الفيتامينات

التوت البري غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات ، وخاصة أعلى محتوى من Vc. لكل 100 جرام من التوت البري يصل محتوى Vc إلى 13.3 مجم. يمكن أن يمنع Vc سرطان الدم ، ويعزز تخليق الكولاجين ويقلل من التعب.

5. مركبات الفينول

محتوى procyanidins لكل 1 0 0 جم من التوت البري هو 34.3 مجم ، ومحتوى الأنثوسيانين هو 0.77 مجم. البروسيانيدين والأنثوسيانين مركبات فينولية. الأول هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقضي على الجذور الحرة في الجسم. هذا الأخير هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ويمكنه التخلص من الجذور الحرة وتحسين الدورة الدموية وتحسين نعومة البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت البري غني بالأحماض الفينولية والفلافونول والمواد الأخرى التي يمكن أن تمنع حدوث السرطان.